在发展早期，甲氏瓯鸡制作主要依靠手工和传统工艺，产量有限。但随着市场需求的增加，该公司开始对制作流程进行优化和标准化，引入现代设备的同时，保留传统配方和工艺精髓，使甲氏瓯鸡能够在保证品质的前提下，提高产量。
品牌建设成为了甲氏瓯鸡发展的重要推动力。山东瓯鸡食品有限公司通过精心打造的品牌宣传口号，如“初伏逢九一只鸡，来年有个好身体；药补不如食补，健康高于财富”，突出了其健康、美味的特点，树立了良好的品牌形象。同时，积极参与各类美食评选活动，获得了“国家专利”“泰山名吃”“齐鲁名吃”“肥城好品”“泰安非物质文化遗产”等荣誉，大大提升了品牌的知名度和美誉度。
山东瓯鸡食品有限公司不仅在肥城当地开设了很多甲氏瓯鸡门店，还通过电商平台将产品推向全国各地。并与旅游产业相结合，成为肥城旅游的特色美食代表。
在传承与创新方面，山东瓯鸡食品有限公司不断探索。坚持传承古老的瓯鸡技艺和文化内涵；开发出多种新的口味和产品形式，制作了“药膳老母鸡瓯鸡”“金龟鸡”等产品，适合不同年龄、不同体质的人群食用，并推出适合不同年龄段和消费群体的套餐、礼盒装等。
未来，山东瓯鸡食品有限公司将通过加强与科研机构的合作，进一步挖掘其营养价值和药用价值；加强品牌保护和管理，确保品质始终如一；拓展国内外市场，让这一传统美食走出去，成为肥城的一张亮丽名片，为地方经济发展和饮食文化传承作出更大的贡献。
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