清蒸皮皮虾
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作者：
小岛上海鲜
东海的野生皮皮虾/虾蛄，不要看个头小，肉质比大个头的渤海品种要鲜很多。
春天的母虾蛄，会带膏，有人喜欢吃公虾姑的鲜度，有人喜欢母虾蛄的膏性。
用料
皮皮虾
1斤
清蒸皮皮虾的做法步骤
步骤 1
虾蛄洗干净，隔水清蒸，加点姜片。
步骤 2
隔水清蒸10分钟左右。
步骤 3
即可出锅开吃。
步骤 4
肥度还不错。
步骤 5
可以直接吃，也可以蘸点酱油醋吃。
菜谱创建时间：2024-04-05 18:07:40